Indonesia Mandeling Gr.1 Triple picked

Ο Indonesia Sumatra Mandeling Gr.1 Triple picked, έχει χαμηλή οξύτητα και πλήρες σώμα,πλούσια γεύση σοκολάτας και βοτάνων. Χαρακτηρίζεται ως ένας γήινος καφές με τέλεια ισορροπημένη γεύση.Ιδιαίτερα καθαρός λόγω της τριπλής διαλογής.


παρααγγελία online απο το eshop
  1. Περιγραφή
  2. Συσκευασίες
Περιοχή:Aceh & Lake Toba
Υψόμετρο:1200-1500m
Ποικιλία:Jember & nan Ganjang
Επεξεργασία: Semi washed / wet hulled

Αν δεν γνωρίζετε ήδη, τα νησιά της Ινδονησίας στη Νοτιοανατολική Ασία είναι σχηματισμένα από τις εκρήξεις των ηφαίστειων. Η ορεινή γεωγραφία μαζί με το πλούσιο έδαφος από τις ηφαιστειακές εκρήξεις κάνουν την Ινδονησία το ιδανικό μέρος για να καλλιεργηθούν μοναδικές ποικιλίες καφέ!
Η Sumatra είναι το δεύτερο μεγαλύτερο νησί στα ανοικτά των ακτών της Ινδονησίας, Sulawesi και Java, οι οποίες είναι οι άλλες κύριες πηγές του καφέ. Η λέξη "Mandheling" αναφέρεται σε μια εθνότητα στη χώρα και όχι στη θέση από όπου προέρχονται οι κόκκοι καφέ.

Οι καφέδες από την Sumatra είναι κάτι εντελώς διαφορετικό από τις γεύσεις που έχουμε συνηθίσει να βρίσκουμε σε ένα φλιτζάνι καφέ. Ο Indonesia Sumatra Mandeling Gr.1Triple picked έχει χαμηλή οξύτητα και πλήρες σώμα,πλούσια γεύση σοκολάτας και βοτάνων.Χαρακτηρίζεται ως ένας γήινος καφές με τέλεια ισορροπημένη γεύση.Ιδιαίτερα καθαρός λόγω της τριπλής διαλογής.Triple pick(τριπλή διαλογή) σημαίνει ότι τα κεράσια του καφέ έχουν καθαριστεί από ελαττώματα τρείς φορές πρίν την επεξεργασία(wet hulled) και είναι η υψηλότερη βαθμολογία στους καφέδες στην Ινδονησία.

Καβούρδισμά: Ενδείκνυται σκούρο καβούρδισμα για να αναδειχθούν όλες οι γεύσεις και τα χαρακτηριστικά αρώματα. Είναι από τα λίγα σπυριά καφέ που επιβάλλεται αυτός ο τρόπος καβουρδίσματος. Λίγο πριν το δεύτερο κράκ είναι ο κατάληλος χρόνος λήξης της διαδικασίας ψησίματος.
Συσκευασίες 250gr, 500gr, 1kg
next
prev